中環美食必食2023 | 慢活Café推介

【飲食】慢活周末自在歎早午餐

英文的Brunch（早午餐）是Breakfast（早餐）和Lunch（午餐）的合成詞，照字面睇也知道是把早午餐結合為一餐，香港人尤其喜歡在周末或假日時享用，事關可以睡晏一點，再食到下午三點，對於平日吃早餐只講速度的打工一族來說，在假期可以慢慢歎早午餐，絕對是享受。

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Little Bao 療癒系早午餐

由亞洲最佳女主廚May Chow創立的Little Bao（小包包），是人氣中式漢堡包店，一向走Fusion路線，最近推出的周末早午餐，便是對經典美食的改造，注入創意元素，重新演繹不同風味，讓大家能享受一個充滿療癒的早午餐。

主廚May Chow創意爆棚，為經典早餐來個大改造，其中早餐包用上自製的San Marzano番茄醬，增加了食物的甜味及酸味，而港式千島醬中加入鹹蛋黃更添層次。香煎Taiyouran蛋中的蛋白和蛋黃經過精準配比，維持在2:1比例，確保每一口均能嘗到雞蛋。還有蝦多士，用上加倍的新鮮蝦醬，搭配港式千島醬和紫蘇蔥沙律，別有一番風味。

早餐包 $108：Taiyouran煎蛋加自家製意大利漢堡扒，搭上意大利香草及中式醃菜，糅合了中國風味與西方口味，最終成就了一款令大家欲罷不能的的早餐包。

May Chow式班尼迪克蛋 $178：
橙色日式Taiyouran水煮蛋放置在被烤得金黃的包子上，並配以辛辣清爽的牛油果蟹肉沙律。將蛋黃𠝹開，蛋漿溢出，非常惹味。 — May Chow式班尼迪克蛋 $178：橙色日式Taiyouran水煮蛋放置在被烤得金黃的包子上，並配以辛辣清爽的牛油果蟹肉沙律。將蛋黃𠝹開，蛋漿溢出，非常惹味。

蝦多士 $158：主廚May Chow受茶餐廳經典小吃蝦多士所啟發，將傳統食譜中的新鮮蝦醬配料用量加倍。用上法式奶油麵包，搭配港式千島醬和紫蘇蔥沙律，清爽美味，入口鮮甜中又帶點脆脆的口感。

Little Bao小包包早午餐
供應時段：每逢星期六、日及公眾假期
** 敬請致電餐廳查詢最新餐牌資訊

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**Little Bao 中環分店
地址：中環善慶街1-3號
營業時間：
– 星期二至星期四 ; 星期日，中午12時至下午4時，晚上6時至10時
– 星期五至星期六，中午12時至下午4時，晚上6時至11時
訂座電話：28181280

**Little Bao 銅鑼灣分店
地址：銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk 地下H1號舖
營業時間：
– 星期日至星期四，中午12時至晚上10時
– 星期五至星期六，中午12時至晚上11時
訂座電話：25550600